八十載匠心賡續(xù)，雙目標(biāo)擘畫(huà)新篇——泰山酒業(yè)八十周年慶典成功舉辦

“做百億企業(yè)容易，做百年企業(yè)很難，泰山要做一家求穩(wěn)、求快、求平安的企業(yè)。”泰山酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張銘新一語(yǔ)道出泰山酒業(yè)的長(zhǎng)期主義價(jià)值觀。

泰山之巔，云海翻涌，酒香綿延，八秩風(fēng)華。2025年5月9日，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的泰山酒業(yè)全新品牌提升與高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨泰山酒業(yè)八十周年慶典，向行業(yè)宣告泰山酒業(yè)從“魯酒之冠”向“中國(guó)名酒”跨越的雄心。

從1945年泰山腳下的小作坊，到總資產(chǎn)超20億元、穩(wěn)居山東白酒利稅榜首的龍頭企業(yè)，泰山酒業(yè)用80年書(shū)寫(xiě)了一部魯酒振興的奮斗史。站在新起點(diǎn)，這家企業(yè)以“穩(wěn)坐山東龍頭品牌，爭(zhēng)做中國(guó)小五糧液”為號(hào)角，以“一柱三龍”為戰(zhàn)略引擎，開(kāi)啟了一場(chǎng)錨定文化、品質(zhì)與市場(chǎng)的高質(zhì)量變革。

微酒發(fā)現(xiàn)，這場(chǎng)盛典泰山酒業(yè)發(fā)布了多項(xiàng)重磅信息和舉措，具體可以用一脈匠心傳承、一柱三龍矩陣、一往無(wú)前征程，讀懂泰山酒業(yè)的過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)，解碼其如何以“魯酒之冠”的姿態(tài)，邁向全國(guó)化與高端化的新篇章。

01
一脈匠心傳承：80年積淀，鑄就“魯酒之冠”的底氣

“泰山酒業(yè)的根，深扎于齊魯大地；泰山酒業(yè)的魂，融于千年平安文化。”在80周年慶典上，張銘新用這句話道出了企業(yè)的精神內(nèi)核。

▲泰山酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張銘新

從1945年創(chuàng)立至今，泰山酒業(yè)歷經(jīng)遷址、改制、技術(shù)革新，始終堅(jiān)守“質(zhì)量如生命”的匠心。

上世紀(jì)90年代，當(dāng)行業(yè)普遍追求機(jī)械化大窖池時(shí)，泰山酒業(yè)卻斥資2億元，建成3000座“國(guó)寶金條小窖”，以表面積與容積比3:1的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，最大化窖泥與酒醅的接觸面積，孕育出“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚”的濃柔風(fēng)格。

這一抉擇，不僅讓泰山酒業(yè)坐擁榮登“大世界基尼斯之最”的全球最大單體小窖釀造基地，更奠定了其品質(zhì)差異化的根基。

▲圖左 泰山酒業(yè)品牌操盤(pán)手張默聞

數(shù)據(jù)顯示，泰山酒業(yè)營(yíng)收已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“七年連增”，2024年利稅達(dá)4.7億元，連續(xù)四年蟬聯(lián)山東白酒利稅榜首；在《中國(guó)酒業(yè)》發(fā)布的“2024年中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)榜”中，泰山酒業(yè)位列全國(guó)第17位，穩(wěn)居魯酒榜首。

同時(shí)，作為老牌名酒，80年來(lái)，泰山酒業(yè)深挖“國(guó)泰民安”的文化基因。此次會(huì)上，更是將秦始皇封禪、孔子登臨、民間“泰山石敢當(dāng)”等歷史符號(hào)，凝練為“想平安，喝泰山”的品牌口號(hào)。

這一口號(hào)不僅將成為其全國(guó)化傳播的核心武器，更讓泰山酒業(yè)獨(dú)占“平安文化”的制高點(diǎn)，構(gòu)建起差異化的文化壁壘。

從品質(zhì)到文化，80年的積淀讓泰山酒業(yè)成為今天的魯酒“振興”排頭兵，創(chuàng)造了被行業(yè)稱道的“泰山現(xiàn)象”。

02
一柱三龍矩陣：戰(zhàn)略升維，開(kāi)啟“中國(guó)小五糧液”的新局

“魯酒振興需要大魄力、大格局。泰山酒業(yè)不僅要‘坐穩(wěn)山東龍頭品牌’守牢山東，更要‘爭(zhēng)做中國(guó)小五糧液’。”張銘新在戰(zhàn)略發(fā)布中的宣言，揭示了企業(yè)從區(qū)域龍頭向全國(guó)名酒躍升的野心。

這一目標(biāo)的底氣，除了80年的品質(zhì)與文化積淀，也源于泰山酒業(yè)構(gòu)建的“一柱三龍”產(chǎn)品矩陣。

據(jù)中國(guó)白酒工藝大師、泰山酒業(yè)總工程師張彬介紹，“一柱三龍”中的“擎天一柱”泰30，作為戰(zhàn)略塔尖，選用30年窖藏基酒，經(jīng)210天長(zhǎng)發(fā)酵期釀造，主打“多糧香復(fù)合幽雅，入口絲柔細(xì)膩”，定價(jià)千元以上，對(duì)標(biāo)全國(guó)高端市場(chǎng)。

▲中國(guó)白酒工藝大師、泰山酒業(yè)總工程師張彬

“三龍”并進(jìn)，儒風(fēng)泰山酒以“品味文明中國(guó)”為內(nèi)核，融合泰山文化與儒家精神，主打文化禮品場(chǎng)景；五岳獨(dú)尊酒聚焦“尊敬”價(jià)值，以厚重豐滿的酒體呼應(yīng)齊魯禮儀文化；穩(wěn)如泰山酒，承襲泰山的“穩(wěn)健”作風(fēng)，強(qiáng)化“辦事就是穩(wěn)”的宴席場(chǎng)景，突出低醉酒度與綿柔口感。

為了讓世界聽(tīng)見(jiàn)泰山的聲音，此次會(huì)上還重磅發(fā)布了企業(yè)宣傳片、四大產(chǎn)品系列的廣告片以及與品牌口號(hào)同名歌曲《想平安 喝泰山》，現(xiàn)場(chǎng)就引發(fā)了與會(huì)嘉賓內(nèi)心的震撼和共鳴。

可以看出，泰山酒業(yè)的全新產(chǎn)品戰(zhàn)略邏輯十分清晰，“一柱三龍”覆蓋全價(jià)格帶與多消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)泰30拉升品牌高度，憑借“三龍”夯實(shí)市場(chǎng)基礎(chǔ)。更重要的是，這一矩陣以“濃柔風(fēng)格”為統(tǒng)一內(nèi)核，強(qiáng)化了品牌辨識(shí)度。

張彬指出，泰山酒的濃柔源于四大優(yōu)勢(shì)——五糧配方、億萬(wàn)年泰山泉水、國(guó)寶小窖、50年循環(huán)母糟。尤其是金條小窖工藝，能使窖泥和酒醅中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互滲透，生成更多的香味物質(zhì)，釀出的原漿酒“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚、尾凈味長(zhǎng)”，經(jīng)過(guò)陳儲(chǔ)后更是“窖香更濃郁、陳香更幽雅、口感更綿柔醇厚”，形成了泰山酒“濃柔”的獨(dú)特風(fēng)格。

白酒泰斗沈怡方曾評(píng)價(jià)道：“泰山酒業(yè)‘小窖’在全國(guó)是獨(dú)一無(wú)二的，是名副其實(shí)的創(chuàng)新；窖泥的相對(duì)接觸面積越大，發(fā)酵就越充分，產(chǎn)生的香味物質(zhì)就越多，酒質(zhì)就越好。”

營(yíng)銷(xiāo)方面，泰山酒業(yè)更是重拳出擊。為支撐戰(zhàn)略落地，泰山酒業(yè)不僅牽手國(guó)內(nèi)頂尖的張默聞策劃集團(tuán)來(lái)為企業(yè)量身打造品牌升級(jí)計(jì)劃，還成立了營(yíng)銷(xiāo)總公司，推行“三率五強(qiáng)戰(zhàn)略”，全面強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)、網(wǎng)點(diǎn)、執(zhí)行、績(jī)效、傳承五個(gè)方面，提升銷(xiāo)售力、渠道力、執(zhí)行力。進(jìn)而提升鋪貨率、動(dòng)銷(xiāo)率、開(kāi)瓶率，為全國(guó)化蓄力。

▲泰山酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、泰山酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)總公司董事長(zhǎng)吳修剛

會(huì)上，泰山酒業(yè)還聘任十大經(jīng)銷(xiāo)商為顧問(wèn)團(tuán)，構(gòu)建“廠商命運(yùn)共同體”。泰山酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、泰山酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)總公司董事長(zhǎng)吳修剛表示：“產(chǎn)品聚焦帶來(lái)資源聚焦，我們將用超級(jí)單品穿透全國(guó)市場(chǎng)。”

03
一往無(wú)前新征程：錨定高質(zhì)量，書(shū)寫(xiě)“中國(guó)名酒”之路

“一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，有風(fēng)有雨是常態(tài)，風(fēng)雨無(wú)阻是心態(tài)，風(fēng)雨兼程是狀態(tài)。”張銘新在致辭中的這句話，恰是泰山酒業(yè)未來(lái)征程的注腳。

從行業(yè)視角來(lái)看，魯酒過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間聲量不足，山東雖是白酒消費(fèi)大省，但長(zhǎng)期被外來(lái)品牌擠壓，尤其在高端市場(chǎng)缺乏話語(yǔ)權(quán)，振興勢(shì)在必行。泰山酒業(yè)提出“爭(zhēng)做中國(guó)小五糧液”，實(shí)則是以品質(zhì)與文化破局，為魯酒開(kāi)辟一條“高端化+全國(guó)化”的路徑。

當(dāng)前白酒行業(yè)香型競(jìng)爭(zhēng)加劇，濃香型仍占主導(dǎo)但同質(zhì)化嚴(yán)重。泰山酒業(yè)憑借“濃柔”細(xì)分風(fēng)格，有望在五糧液、瀘州老窖等巨頭之外，開(kāi)辟新增長(zhǎng)極。

從內(nèi)部來(lái)看，泰山酒業(yè)已經(jīng)具備了三大高質(zhì)量發(fā)展引擎。

文化方面，繼續(xù)強(qiáng)化“平安酒”定位，通過(guò)品牌歌曲《想平安，喝泰山》、情景劇《敬你一杯泰山酒》等IP化運(yùn)營(yíng)，將文化轉(zhuǎn)化為消費(fèi)共鳴。

工藝品質(zhì)方面，依托“太空菌種”等創(chuàng)新技術(shù)優(yōu)化發(fā)酵工藝，同時(shí)擴(kuò)大基酒儲(chǔ)能，泰山酒業(yè)能夠確保品質(zhì)穩(wěn)定性和持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，建立起差異化品質(zhì)護(hù)城河。

最后是戰(zhàn)略布局，泰山酒業(yè)以省內(nèi)市場(chǎng)為根基，以華北、華東、華南為跳板，逐步滲透全國(guó)市場(chǎng)，未來(lái)還有望通過(guò)儒家文化和泰山文化的獨(dú)特魅力，提升國(guó)際層面的影響力。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才評(píng)價(jià)：“泰山酒業(yè)的80年，是魯酒從地方名品向全國(guó)名酒蛻變的縮影。其高質(zhì)量發(fā)展路徑，為中國(guó)白酒行業(yè)提供了‘守正創(chuàng)新’的范本。”

值得一提的是，會(huì)上，王延才代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予泰山酒業(yè)“穩(wěn)坐山東第一品牌，爭(zhēng)做中國(guó)小五糧液”的超級(jí)匾額，既是官方為泰山酒業(yè)行業(yè)地位再添權(quán)威背書(shū)，也是對(duì)其未來(lái)發(fā)展的期許。

從“一脈匠心”到“一柱三龍”，再到“一往無(wú)前”，泰山酒業(yè)的80年，是一部以品質(zhì)立身、以文化鑄魂、以戰(zhàn)略破局的奮斗史。在魯酒振興與白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙重浪潮下，這家企業(yè)正以“中國(guó)小五糧液”為燈塔，駛向更廣闊的海洋。

正如泰山之巔的日出，光芒終將穿透云層。未來(lái)，當(dāng)消費(fèi)者舉起一杯泰山酒時(shí)，品味的不僅是濃柔佳釀，更是一個(gè)品牌從地方名酒到中國(guó)名酒的跨越史詩(shī)。